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Ｑ. イチョウのまな板に使用している材は、「自然乾燥材」ですか？
それとも「機械乾燥材」ですか？

Ａ．「自然乾燥材」です

 
日本で唯一のイチョウ材専門店・双葉商店では、製材したイチョウ材を２～３年ほど “自然乾燥” させてから、まな板に加工しております。
 
ゆっくりと時間を掛けて乾かすことで、イチョウ材の持つ天然の油分や香りをそのままに、色艶のある美しい「イチョウのまな板」が作られます。
 
なお、双葉商店の「料理べら」や「まな板立て」にも、同様に “自然乾燥” させたイチョウ材が使われております。