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双葉商店  イチョウの料理べら (小 / 中 / 大 セット)

イチョウ材の専門店・双葉商店のイチョウの料理ベら <双葉商店>

イチョウ材の専門店・双葉商店のイチョウの
料理べらです。
適度に柔らかく、弾力性のあるイチョウは、
当たりが柔らかいので、傷つきやすい
フライパンやホーロー鍋にぴったりです。
 
薄く仕上げているので、混ぜやすく、裏ごし
などもスムーズ。フライ返しとしても、様々な
お料理に幅広くお使いいただけます。
 
職人が一本一本手作りしているイチョウの
木べらは、無垢の木そのままの滑らかで
美しい木肌も魅力です。
柾目で作られているので反りにくく丈夫です。

<Item Detail> クリックすると拡大します | 暮らしのほとり舎

イチョウの料理べら詳細|暮らしのほとり舎
イチョウの料理べら先端アップ|暮らしのほとり舎

イチョウの料理べらセット|暮らしのほとり舎

木べらの先には紐を通せる穴があいているので、フックに下げて収納することも。
ちょっぴりお得な3本セットもオススメです。

イチョウの料理べら サイズバリエーション <双葉商店> | 暮らしのほとり舎

銀杏 (イチョウ) の魅力 | 暮らしのほとり舎

包丁にやさしい

    • 適度に柔らかく、弾力・復元力にも優れているイチョウのまな板は、刃当たりがよく、大切な包丁の刃を傷めません。
    • そして、傷が残りにくいのでまな板自身も長持ちします。

 

乾きが早く、汚れにくい

    • 適度な油分があり排水性の高いイチョウは、水はけが良いため乾きが早く、汚れもつきにくいので衛生的です。

 

優れた抗菌性

    • イチョウは天然の抗菌力も備えているため、カビが生えにくい特徴があります。
    • 昔から、着物や本の虫除けにイチョウの葉が利用されてきました。

 

においが残りにくい

    • フラボノイドが含まれているので、まな板に臭いが残りにくく、イチョウは木の香りが少ないので食材の風味を
    • 損なうこともありません。

 

反りやゆがみが出にくい

    • イチョウの年輪は、冬と夏の木目の差がなく材質が均一なことから、反りやゆがみが出にくいという利点があり、
    • 家具や建具、碁盤・将棋盤にも多く用いられます。
    • また、イチョウは温度変化による歪みや割れが極めて少ないうえ、木目の調子が柔らかく、表面が滑らかなことから、
    • 昔から、漉いた和紙を乾かす貼り台や和ろうそくの木型、布の断ち台としても幅広く利用されてきました。
    • 紙を漉く場所は冷たく、逆に乾燥させる場所は高温。一方、和ろうそくは高温で溶かし、冷やして固めます。
    • 他の木だととても長く使えないそうです。

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商品レビューのご投稿ありがとうございます!


40代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
大と中の違いがあんまりなかったけれど、形は使いや易いと思います。
先も丸く削っているので琺瑯の鍋にも気にせず使えて重宝しています。[2016/12/19]


20代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
軽く使いやすそうです。形もかわいいですね。[2016/12/17]



50代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
ホーロー鍋やテフロンのフライパンを使うときは、竹や木のレードルやターナーを使っています。国産で厚みも薄めで塗装されていないもので探すと、なかなか見つけられません。
現在使用中の竹製のターナーとよく似た形の本品を見つけ、飛びつきました。こういった単純な形のほうが私は使いやすいです。
3点セットになっていましたが、大と中はさほど変わらないサイズですが、小サイズがお目当てだったので問題なしです。[2016/10/04]


50代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
長く大切に使いたいので選びました。今までの料理べらとは全く違う形態。つかみにくいかと思いきや、逆に軽く握ることができて目からウロコです。スープやカレーを作るときは玉ねぎを長く炒めるのですがしっかりフライパンの表面にマッチしてとても炒めやすいです。出し巻き卵も巻きやすく便利です。普通のへらではこうは上手く卵の下に入らないので驚きです。[2016/08/09]


40代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
大と中は炒めものをする時に使用しました。お鍋への当たりが思ったよりも柔らかく感じました。先が斜めに薄くなっているので、お鍋から食材を取り出す際にもすくい易かったです。職人さんの技術に感心しました。[2016/05/22]


30代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
用途に合わせて、大きさを使い分け出来る。はじに丸みがあるので鍋の中を満遍なく混ぜることが出来て使いやすい![2015/11/01]


30代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
思っていたよりかなり軽量でプレゼントには向いていないかも。。。でも使ってみるとその軽さが手軽でフラットな木べらは大変扱いやすいです。サイズが色々なのが自分の用途にあわせられるのでGOOD![2015/07/21]

 
 
イチョウの料理べら (3本セット) <双葉商店> | 暮らしのほとり舎
 
 
 

◆「料理べら 小・中・大セット」は袋から出しての梱包で
よろしければ、送料180円でお送りできる「クリックポスト」
での配送が可能です。(返品・交換の対象外となります)
 
ご希望の際はお手数ですがこちらをご一読下さい。
(料理べらが入っていた袋は同梱して発送致します)

イチョウの料理べら (大・中・小 セット)
双葉商店

 
サイズ : (大) W7.5 × L31.0cm
      (中) W6.0 × L31.0cm
      (小) W4.5 × L31.0cm
素材 : イチョウ
生産地 : 福井県
 

2,000円 (税込 2,160円)


イチョウの料理ベら (大) <双葉商店> | 暮らしのほとり舎
 
クリックポスト可(送料180円)|暮らしのほとり舎

イチョウの料理ベら (大)  双葉商店

 
サイズ : W(幅)7.5 × L(長さ)31.0cm
素材 : イチョウ
生産地 : 福井県
 

900円 (税込 972円)


イチョウの料理ベら (中) <双葉商店> | 暮らしのほとり舎
 
クリックポスト可(送料180円)|暮らしのほとり舎

イチョウの料理ベら (中)  双葉商店

 
サイズ : W(幅)6.0 × L(長さ)31.0cm
素材 : イチョウ
生産地 : 福井県
 

800円 (税込 864円)


イチョウの料理ベら (小) <双葉商店> | 暮らしのほとり舎
 
クリックポスト可(送料180円)|暮らしのほとり舎

イチョウの料理ベら (小)  双葉商店

 
サイズ : W(幅)4.5 × L(長さ)31.0cm
素材 : イチョウ
生産地 : 福井県 
 

700円 (税込 756円)

【商品の特性・ご注意】

・一つひとつ手作りの商品ですので、大きさや形に多少の誤差があります。
 
・天然木を使用していますので、木目の表情や色合いに違いが出ます。
 
・まな板の表面に針の穴のようなものが見受けられる場合がありますが、
 これはイチョウの木の特徴で、ハリというものです。
 小さな黒い点は、葉っぱが生えていた跡で、キズや不良品ではありません。
 
・右の写真のように、色が濃い部分と薄い部分とで分かれている場合が
 ございますが、これは自然のもので、一枚板の証しです。
 色の濃い部分は、特に油分が多く含まれているため、独自の匂いがする
 場合がありますが、通常の部分よりも水はけがよく、食べ物に匂いが移り
 にくいという特徴があります。使用していくうちにある程度匂いは取れ、
 ご使用には問題ありませんので予めご了承下さい。

 
イチョウのまな板の色の濃い部分は、特に油分が多く含まれているため、独自の匂いがする場合がありますが、通常の部分よりも水はけがよく、食べ物に匂いが移りにくいという特徴があります。
 
 
 
 
双葉商店ロゴ|暮らしのほとり舎
 
 

双葉商店 (ふたばしょうてん)

 
昭和21年創業。日本で唯一のイチョウ材専門店です。
永平寺で有名な越前の雪深い山奥から切り出された
イチョウの一枚板だけを使って作られるまな板や料理べらは
「福井県郷土工芸品」のひとつにもなっています。
 

▶ 双葉商店 取扱い商品一覧

「イチョウの料理べら」におすすめの商品

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