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双葉商店
イチョウの料理べら
（小・中・大・３本セット）
日本で唯一のイチョウ材専門店・双葉商店の「イチョウの料理べら」です。
適度に柔らかく、弾力性のあるイチョウは、当たりが柔らかいので、傷つきやすいフライパンやホーロー鍋にぴったりです。
薄く仕上げているので、混ぜやすく、裏ごしなどもスムーズ。フライ返しとしても、様々なお料理に幅広くお使い頂けます。
職人が一本一本手作りしているイチョウの木べらは、無垢の木そのままの滑らかで美しい木肌も魅力。柾目で作られているので、反りにくく丈夫です。
Item Details
Size Variation
包丁にやさしい
適度に柔らかく、弾力・復元力にも優れているイチョウのまな板は、刃当たりが良く、大切な包丁の刃を傷めません。そして、傷が残りにくいため、まな板も長持ちします。
乾きが早く、汚れにくい
適度な油分があり排水性の高いイチョウは、水はけが良いため乾きが早く、汚れもつきにくいので衛生的です。
優れた抗菌性
イチョウは、天然の抗菌力も備えているため、カビが生えにくい特徴があります。
昔から、着物や本の虫除けなどに、イチョウの葉が利用されてきました。
においが残りにくい
フラボノイドが含まれているのでまな板ににおいが残りにくく、木の香りも少ないため、食材の風味を損なうこともありません。
反りやゆがみが出にくい
女性
【イチョウの料理ベら (小・中)】
本日、商品を受取りました。
憧れの品でした、手に取り丁寧な作りに感謝しております。
大事に大切に愛用したいです。
また、納品書の和紙？手しごとの良さが伝わります。
この度、メールでの注文にも関わらず対応して頂きありがとうございました。［2024/10/03］
60代 / 女性
【イチョウの料理ベら (小・中)】
ちょうどジャムを作ていたので使ってみました。とても混ぜやすく、そのまま瓶に入れるときにも使えてとても便利です。また、柄が長いので細長いものから中身を取り出すときに使えて、立ち上がりの部分もきれいにとれました。
とても使いやすいです。これからも、いろいろ使ってみたいと思います。［2024/04/21］
50代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
料理番組で使われているのを見て、これは良いかも、と注文してみました。想像以上に軽くて使いやすいです。薄くても丈夫です。［2023/06/17］
40代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
大と中の違いがあんまりなかったけれど、形は使いや易いと思います。
先も丸く削っているので琺瑯の鍋にも気にせず使えて重宝しています。［2016/12/19］
イチョウの料理べら (小・中・大 セット)
双葉商店
- サイズ ：［大］W 7.5 × L 31.0 cm
- ［中］W 6.0 × L 31.0 cm
- ［小］W 4.5 × L 31.0 cm
- 素材 ： イチョウ
- 生産地 ： 福井県
2,700円 （税込 2,970円）
イチョウの料理べら (大)
双葉商店
サイズ ： W 7.5 × L 31.0 cm
素材 ： イチョウ
生産地 ： 福井県
1,100円 （税込 1,210円）
イチョウの料理べら (中)
双葉商店
サイズ ： W 6.0 × L 31.0 cm
素材 ： イチョウ
生産地 ： 福井県
1,000円 （税込 1,100円）
イチョウの料理べら (小)
双葉商店
サイズ ： W 4.5 × L 31.0 cm
素材 ： イチョウ
生産地 ： 福井県
900円 （税込 990円）
【商品の特性・ご注意】
・一つひとつ手作りの商品ですので、大きさや形に多少の誤差がございます。
・天然木を使用していますので、木目の表情や色合いに違いがございます。
・料理べらの表面に針の穴のようなものが見受けられる場合がありますが、これはイチョウの木の特徴で、ハリというものです。小さな黒い点は、葉っぱが生えていた跡で、キズや不良ではございません。
・画像のように色が濃い部分 (赤太) と薄い部分 (白太) とで分かれている場合がありますが、これは自然のもので、一枚板の証しです。色の濃い部分は、特に油分が多く含まれているため、イチョウ材特有の匂いがする場合がありますが、通常の部分よりも水はけが良く、食べ物に匂いが移りにくいという特徴があります。匂いは時間とともに取れてゆき、ご使用にも問題はございません。
【お手入れについて】
・ご使用後は、やわらかいスポンジに食器用洗剤 (中性) を付けて洗い、流水ですすいでください。
・長時間水に浸けた状態で放置したり、浸け置き洗いは黒ずみなどの原因となりますので、避けてください。
・食洗機や乾燥機にはかけないでください。急激な温度変化と乾燥により、割れや反りの原因となります。
・直射日光や温風などは避けて収納してください。
双葉商店（ふたばしょうてん）
昭和21年創業。日本で唯一のイチョウ材専門店です。
永平寺で有名な越前の雪深い山奥から切り出された
イチョウの一枚板だけを使って作られるまな板や料理べらは
「福井県郷土工芸品」のひとつにもなっています。
双葉商店 取扱い商品一覧
「イチョウの料理べら」におすすめの商品
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