双葉商店 (ふたばしょうてん) - 福井県 -

双葉商店取扱い商品一覧|暮らしのほとり舎

   昭和21年創業。日本で唯一のイチョウ材専門店です。
   永平寺で有名な越前の雪深い山奥から切り出された
   イチョウの一枚板だけを使って作られるまな板や料理
   べらは「福井県郷土工芸品」のひとつにもなっています。

銀杏(イチョウ)の魅力 | 暮らしのほとり舎

包丁にやさしい

    • 適度に柔らかく、弾力・復元力にも優れているイチョウのまな板は、刃当たりがよく、大切な包丁の刃を傷めません。
    • そして、傷が残りにくいのでまな板自身も長持ちします。

 

乾きが早く、汚れにくい

    • 適度な油分があり排水性の高いイチョウは、水はけが良いため乾きが早く、汚れもつきにくいので衛生的です。

 

優れた抗菌性

    • イチョウは天然の抗菌力も備えているため、カビが生えにくい特徴があります。
    • 昔から、着物や本の虫除けにイチョウの葉が利用されてきました。

 

においが残りにくい

    • フラボノイドが含まれているので、まな板に臭いが残りにくく、イチョウは木の香りが少ないので食材の風味を
    • 損なうこともありません。

 

反りやゆがみが出にくい

    • イチョウの年輪は、冬と夏の木目の差がなく材質が均一なことから、反りやゆがみが出にくいという利点があり、
    • 家具や建具、碁盤・将棋盤にも多く用いられます。
    • また、イチョウは温度変化による歪みや割れが極めて少ないうえ、木目の調子が柔らかく、表面が滑らかなことから、
    • 昔から、漉いた和紙を乾かす貼り台や和ろうそくの木型、布の断ち台としても幅広く利用されてきました。
    • 紙を漉く場所は冷たく、逆に乾燥させる場所は高温。一方、和ろうそくは高温で溶かし、冷やして固めます。
    • 他の木だととても長く使えないそうです。

商品レビューのご投稿ありがとうございます!


40代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
大と中の違いがあんまりなかったけれど、形は使いや易いと思います。
先も丸く削っているので琺瑯の鍋にも気にせず使えて重宝しています。[2016/12/19]


20代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
軽く使いやすそうです。形もかわいいですね。[2016/12/17]



30代 / 女性
【イチョウのまな板 (中) / イチョウのまな板立て (2個1組)】
来月30代で初めて一人暮らしを始めるので、料理が楽しくなるように形から入ろうと、イチョウのまな板(中)とまな板立てを購入しました。新居で使いはじめたいので、まだ使用していないため使い勝手は書けないのですが、見た目は期待通りの可愛さでした。銀杏のかおりがほのかにするような?(笑)使うのが楽しみです♪梱包も丁寧で、素早い発送、まな板の説明書なども丁寧でした。ほかの商品もほしくなってきたので、また機会があれば利用させていただきたいと思います!ありがとうございました^^[2016/11/22]


70代 / 女性
【イチョウのまな板 (特大) / 棕櫚たわし(亀の子型 中)】
銀杏のまな板は、本当にいいでした。水きれ、包丁の刃も軽やかに、切れ味抜群です。匂いも無く軽いので持ち上げるのにも楽です。使っていて本当に気持ちがいいです。自然の物はいいですね。たわしで、木目に沿って洗うとさっぱりして、気持ちいいです。[2016/10/29]


20代 / 女性
【イチョウのまな板立て (2個1組)】
最近、双葉商店のまな板を購入しました。
購入して後にまな板立ても欲しいと思い購入しました。
イチョウのまな板は、想像通りとても良い商品でした!! 購入して良かったと思っています!! これから、新生活でまな板と共に重宝しようと思います![2016/10/20]


50代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
ホーロー鍋やテフロンのフライパンを使うときは、竹や木のレードルやターナーを使っています。国産で厚みも薄めで塗装されていないもので探すと、なかなか見つけられません。
現在使用中の竹製のターナーとよく似た形の本品を見つけ、飛びつきました。こういった単純な形のほうが私は使いやすいです。
3点セットになっていましたが、大と中はさほど変わらないサイズですが、小サイズがお目当てだったので問題なしです。[2016/10/04]


30代 / 女性
【イチョウのまな板 (特大) / イチョウのまな板立て (2個1組)】
結婚したらイチョウのまな板を買おうとずっと思っていて、目をつけていたのですが、いざ買おうと思ったらそのタイミングで欠品中でいつ入荷されるか確認のメールをしました。
入荷されたら連絡しますと伺ってたのですが、連絡を頂く前にサイトをこまめにチェックして入荷を先に発見してしまったのは残念な点でしたが商品自体はとてもいいもので、これから大切に使っていこうと思います。
野菜を切っている時のトントンという音がとても温かくて心地良いです。[2016/09/30]


50代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
長く大切に使いたいので選びました。今までの料理べらとは全く違う形態。つかみにくいかと思いきや、逆に軽く握ることができて目からウロコです。スープやカレーを作るときは玉ねぎを長く炒めるのですがしっかりフライパンの表面にマッチしてとても炒めやすいです。出し巻き卵も巻きやすく便利です。普通のへらではこうは上手く卵の下に入らないので驚きです。[2016/08/09]


50代 / 女性
【イチョウのまな板 (特大) / イチョウのまな板立て (2個1組)】
思ってた以上に早く届きました。敏速な対応有難うございました。
イチョウのまな板の大きいものがほしくてあちこち探していましたが、なかなか見つけられずにいました。
今回、特大を購入しましたが家庭で使用するのにちょうど良いくらいの大きさでした。
使用感は文句なし。厚みがあり安定感は最高、包丁の当たり具合もソフトで刃先にやさしい感じです。
お手入れの方法も同封してあり、長く使用することになりそうです。まな板立ても一緒に購入しましたよ。[2016/07/30]


40代 / 女性
【イチョウのまな板立て (2個1組)】
昨年、他店舗で朴木のまな板を購入したのですが、厚みが3センチあるため、ちょうど良いサイズのまな板立てがなくて困っていました。2個のまな板立てに渡して置くため、とても安定感があります。見た目も木のまな板としっくり合うので台所がスッキリして見えます。購入してよかったです。[2016/05/22]


40代 / 女性
【イチョウの料理ベら (3本セット)】
大と中は炒めものをする時に使用しました。お鍋への当たりが思ったよりも柔らかく感じました。先が斜めに薄くなっているので、お鍋から食材を取り出す際にもすくい易かったです。職人さんの技術に感心しました。[2016/05/22]


30代 / 女性
【イチョウのまな板立て (2個1組)】
ヒノキの厚いまな板を立てるモノをずっと探してて色々なまな板立てを見てこちらの商品にしました。サイズもぴったり、見た目も素敵でいい買い物が出来ました。ずっと使います。[2016/05/07]


20代 / 女性
【イチョウのまな板 (大) / イチョウのまな板立て (2個1組)】
ずっと気になっていたイチョウのまな板。新生活に向けて購入しました。料理へのテンションが上がります。きちんと手入れをしながら長く愛用していきたいと思います。[2016/03/18]


30代 / 女性
【イチョウのまな板 (特大) / イチョウのまな板立て (2個1組)】
今までプラスチックのまな板を使用していました。ちょうど買い換えようと思っていた時、ふと幼い頃の記憶を思い出しました。朝目覚めると台所から聞こえる心地のよい音。それは、母の使う木のまな板の音でした。
主婦歴はまだ2年ですが、わたしの家族にもそんな記憶が残るといいなと思い購入しました。外国性の木材まな板などとも比較検討し、使い勝手が良さそうなのでこちらのまな板にしました。
特大サイズを購入したので、野菜など切っては端に寄せ、次の調理に移れるので便利です。洗剤で手が荒れてしまうので、塩とたわしで洗えるところも気に入っています。
これから、時々メンテナンスをしながら家族においしい料理を作り続けていきたいです♪ [2016/01/01]


20代 / 男性
【イチョウのまな板 (中)】
とても丁寧な仕上がりで満足しております。まだまだ使い始めですが、毎日の料理が楽しくなります。[2015/12/05]


30代 / 女性
【イチョウのまな板 (特大)】
商品の発送も早く、梱包も丁寧で良かったです。商品もしっかりしていて、また使いやすいです。使用して期間があまり経っていないため、これからどう変化していくのかまだわかりませんが、大変満足しています![2015/11/13]


30代 / 女性
【イチョウの料理ベら(3本セット)】
用途に合わせて、大きさを使い分け出来る。はじに丸みがあるので鍋の中を満遍なく混ぜることが出来て使いやすい![2015/11/01]


30代 / 女性
【イチョウの料理ベら(3本セット)】
思っていたよりかなり軽量でプレゼントには向いていないかも。。。でも使ってみるとその軽さが手軽でフラットな木べらは大変扱いやすいです。サイズが色々なのが自分の用途にあわせられるのでGOOD![2015/07/21]


40代 / 男性
【イチョウのまな板 (中) / イチョウのまな板立て (2個1組)】
商品が届いてからも中々もったいなくて使えませんでした。10日ぐらい経った今でも、生ものには使っていません。でも野菜に使ってみると、包丁の刃のアタリが明らかに今まで使っていたものとは違います。刃がまな板に吸い付くように感じます。切れの悪い包丁を使っていたりすると、今までは沢庵やネギが数珠つなぎになっていましたが、このまな板は包丁の切れが良くなったように感じます。やっぱり、作る人の思いのこもったものは良いです。[2015/03/27]


20代 / 女性
【イチョウのまな板 (中) / イチョウのまな板立て】
今まではプラスチック製のまな板を使っていましたが、木のまな板へのあこがれから、インターネットで調べたイチョウのまな板の購入を決めました。第一印象は、まず、まな板の厚みがとても厚く、今までのプラスチック製の薄いまな板とは違い、プロの料理人が使うまな板っぽい感じを受けました。使ってみた感じとして、包丁の刻む音がやっぱり良いです。それも想像していたよりもずっと高い音が鳴ります。もっと早く木のまな板に変えてれば良かったなぁと思いました。削り直ししてもらいながら、ずっと大切に使っていきたいと思います。[2015/02/21]


20代 / 女性
【イチョウのまな板立て (2個1組)】
イチョウのまな板とセットで購入しました。まな板と同じイチョウ材なので、見た目に統一感があり、一緒に買って良かったです。[2015/02/21]

 双葉商店 取り扱い商品一覧

双葉商店
イチョウのまな板 (小)
4,500円(税抜)
双葉商店
イチョウのまな板 (中)
7,000円(税抜)
双葉商店
イチョウのまな板 (大)
9,000円(税抜)
双葉商店
イチョウのまな板 (特大)
11,000円(税抜)
双葉商店
イチョウのまな板立て
1,000円(税抜)
双葉商店
イチョウの料理ベら (小)
700円(税抜)
双葉商店
イチョウの料理ベら (中)
800円(税抜)
双葉商店
イチョウの料理ベら (大)
900円(税抜)
双葉商店
イチョウの料理ベら (3本セット)
2,000円(税抜)
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MokuNeji (モクネジ) <石川県> 木製蓋のキャニスター・山中漆器 | 暮らしのほとり舎
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syouryu (ショウリュウ) <富山県> すずがみ (錫食器) | 暮らしのほとり舎
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我戸幹男商店 <石川県> 山中漆器 | 暮らしのほとり舎
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高澤ろうそく店 <石川県> 七尾和ろうそく | 暮らしのほとり舎
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